Овощной салат с семгой

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Семга (или форель, горбуша, нерка) — 200 г
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Помидор — 2 шт
• Оливки зеленые — 1/2 бан.
• Сок лимонный
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Листья салата (смесь) — 80 г

Приготовление

Салатную смесь вымыть, обсушить и разложить по тарелкам. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, перемешать.

Болгарский перец вымыть, очистить, нарезать брусочками и добавить к салату.

Помидоры вымыть, нарезать на дольки, добавить к перцу. Зимой лучше использовать помидоры черри.

Семгу можно использовать как горячего копчения, так и запеченную или отварную. С копченой вкус будет более ярким. Вместо семги можно использовать другую красную рыбу, будет тоже вкусно. У рыбы удалить кожу и косточки, разобрать филе на кусочки и выложить на тарелку.

Добавить оливки.

© www.povarenok.ru