Лёгкий салат "Весна Екатерины"

Автор: Mara2181

Описание: Очень лёгкий, свежий, оригинальный вкус этого салата приятно удивит и порадует. Необычная заправка добавит пикантные нотки, а приготовление не займёт много времени! Этот весенний рецепт посвящаю прекрасной подруге Катюше kitipi в знак благодарности за её доброе сердце!!! Угощайтесь на здоровье!!!

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная (молодая, небольшого размера) — 0,5 вилок
Шпинат — 1 пуч.
Листья салата — 1 пуч.
Чеснок (зелёный) — 1 веточ.
Лук зеленый — 1 веточ.
Укроп — 0,5 пуч.
Огурец (небольшого размера) — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Кунжут (для декора)

Соус

Лайм (сок) — 0,5 шт
Соевый соус — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное (по вкусу, чуть больше или меньше) — 4 ст. л.
Фета — 100 г
Соль (при необходимости)

Приготовление

Лёгкий салат Весна Екатерины ингредиенты

Половинку молодой капусты мелко нашинковать.

Шпинат довольно крупно нарезать.

Листья салата также крупно нарезать.

Зелёный чеснок и лук мелко нарезать.

Также мелко нарезать укроп, огурец нарезать кубиками.

Авокадо нарезать кубиками как и огурец.

Теперь займусь приготовлением соуса к салату. Для этого выжимаем сок половинки лайма.

К соку лайма добавляем 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 4 ст. л. растительного масла (можно чуть больше или меньше). Сюда же добавляем 100 г сыра феты, который необходимо размять и тщательно перемешать.

Вот такой соус получается. Добавляю соус к нарезанным овощам, тщательно перемешиваю, пробую на вкус. При необходимости подсолить, хотя я этого не делала, так как фета и соевый соус солёные.

При желании можно украсить немного кунжутом. И можно подавать! Салат готов!!!

Угощайтесь на здоровье!!! Приятного аппетита!!!

Лёгкий салат "Весна Екатерины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/