Хашбраун с говяжей котлетой и беконом

Автор: leontina-2014

Описание: Сочный сытный перекус для весеннего пикника. Картофельная лепёшка, мясная котлета и полоска обжаренного бекона с листиком салата и горчичным соусом. Обладенно!

Ингредиенты

Хашбрауны

Картофель — 6 шт
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (мягкое) — 40 г
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки) — 120 мл

Котлеты

Фарш мясной (говяжий) — 700 г
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пуч.
Бекон — 100 г
Листья салата — 1 пуч.
Горчица (с мёдом от HAAS) — 2 ч. л.
Соль

Соус

Горчица (Дижонская от HAAS) — 1 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Зелень (по вкусу) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Хашбраун с говяжей котлетой и беконом ингредиенты

Картофель помыть, почистить, ещё раз помыть.

Натереть на крупной тёрке, слить лишнюю воду. Добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло, крахмал и муку. Перемешать.

Сформировать толстые оладьи. Обжарить в глубокой сковороде на разогретом масле с двух сторон по паре минут с каждой стороны.

Смешать фарш, рубленную зелень, соль-перец. Добавить горчицу и яйцо. Обязательно фарш отбить (поднять массу и с силой кинуть назад в чашку) пару раз.

Сформировать котлеты, обжарить в этой же сковороде по три минуты с каждой стороны.

Выложить на застеленный бумагой противень хашбрауны.

Сверху по котлете. Отправить в разогретую духовку на 15 минут. Температура 180 градусов.

На сухой сковороде обжарить полоски бекона.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Выложить готовые бургеры на листья салата, сверху бекон. Подавать с соусом!

Хашбрауны - блюдо американской кухни, представляют собой оладьи из тёртого картофеля.
Если дополнить их мясной котлетой, то получится сытный обед.
Особую прелесть блюду придаёт горчичный соус с чесноком, в который можно макать хашбрауны или поливать сверху.

Вкусно и просто.

Хашбраун с говяжей котлетой и беконом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/