Автор: Ируня
Описание: Интересный вариант маринада для шашлыка для любителей пикантного острого вкуса. Мясо получается очень нежным и вкусным. Экспериментируя с разными видами горчицы можно подобрать самый лучший вариант для себя - с Русской горчицей будут самые острые шашлыки, с горчицей с мёдом - самые пикантные, для меня же идеальный вариант - с Баварской горчицей с добавлением небольшого количества медовой.
|
|
Набор продуктов для шашлыка. |
|
Приготовить маринад из горчицы, вина и уксуса. По желанию, чтобы маринад был более мягкий, можно добавить немного воды. Горчицу можно выбрать по своему вкусу, я взяла немного горчицу "Haas" баварскую + добавила немного горчицы с мёдом. |
|
Мясо нарезать кубиками, натереть солью и перцем, поместить в маринад. Оставить минимум на 3 часа. |
|
Лук и болгарский перец нарезать кольцами. Нанизать мясо попеременно с луком и перцем на шампуры и жарить на углях до готовности. В моём случае - шампуры деревянные (их нужно заранее замочить в воде) и контактный электрогриль. |
|
Подавать шашлык с овощами и любимыми соусами. |
