Пирог "Яблочное удовольствие!"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 330 г
• Масло сливочное (размягченное) — 70 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Ванилин (ванильный экстрат) — 1 ч. л.
• Пюре фруктовое (яблочное пюре (можно детское баночное, оно придаст пирогу великолепную влажную текстуру)) — 125 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Сметана (сметана (или пахта)) — 250 г

• Яблоко (250-300 г) — 300 г
• Сахар — 100 г
• Корица — 1,5 ч. л.
• Орех мускатный
• Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
• Сахар коричневый (70- 100г) — 100 г
• Вода (холодная вода) — 5 ст. л.

• Сахарная пудра — 150 г
• Молоко — 6 ст. л.
• Ванилин — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала готовим яблочную начинку. Яблоки чистим и режем небольшими кусочками. Перекладываем в кастрюльку, добавляем 100 грамм сахара, 1\2 ч. л. корицы, мускатный орех, кукурузный крахмал и 5 ст. л. холодной воды. Перемешиваем

Варим на небольшом огне 10 минут постоянно помешивая

Снимаем с огня и оставляем остыть.

Для теста взбить размягченное сливочное масло с 150 грамм сахара и 1 ч. л. ванильного экстракта до пышности.

Добавляем яблочное пюре и 3 яйца, по одному постепенно.

Муку просеять с разрыхлителем и содой, смешать с солью и 1\2 ч. л. корицы

В три приема добавить мучную смесь в тесто, чередуя со сметаной.

Вот такое тесто получается

Смазать растительным маслом прямоугольную форму для выпечки размером 15 на 30 сантиметров и налить в нее половину теста.

Равномерно распределить яблочную начинку.

Коричневый сахар смешать с 1 ч. л. корицы и посыпать яблочную начинку.

Аккуратно разложить сверху остальное тесто.

Выпекать 30-35 минут при температуре 170 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой.

Для глазури взбить венчиком сахарную пудру с молоком и 1 ч. л. ванильного экстракта до однородной массы. Остывший пирог полить глазурью

Пирог готов. Получается сладким.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru