Кокосово-маковый торт

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Масло сливочное (растопленное) — 150 г
• Сахар — 0,5 стак.
• Стружка кокосовая — 1 стак.
• Мак (100-120 г, молотый)
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сметана — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.

• Молоко — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная (с небольшой горочкой) — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 180 г
• Ванильный сахар

Приготовление

Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца по одному и взбить все вместе до пышности.

Добавить сметану и снова взбить.

Всыпать мак и кокос, перемешать.

Сверху просеять муку с разрыхлителем и все еще раз тщательно перемешать или взбить.

Вот такую недавно купила пекарскую бумагу для круглых форм. Удобная оказалась штучка.

Форму для выпечки диаметром 22-24 см застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом.

Выложить тесто и разровнять.

Выпекать при 180*С в течение 40 минут, затем выдержать в выключенной духовке еще 5-10 минут. В мультиварке режим -выпечка, 65 мин.

Подготовить продукты для крема.

Яйца с сахаром взбить.

Добавить немного молока и перемешать.

Всыпать муку и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Остальное молоко нагреть и вылить в смесь, интенсивно размешивая.

Поставить на маленький огонь и нагревать, непрерывно мешая венчиком, до загустения. Снять с огня и интенсивно перемешать-взбить венчиком до однородного состояния. Добавить ванильную отдушку. Остудить крем, часто перемешивая, чтобы не образовалась пленка.

Пачку масла взбить до пышности, добавляя по ложке остывший заварной крем.

Корж разрезать чуть теплым на 3 части.

Промазать коржи кремом и сложить в стопку. Бока тоже обмазать кремом.

© www.povarenok.ru