Автор: svetlanaboyko75
Описание: Сочные и ароматные баклажаны - гриль в оригинальном маринаде, станут "изюминкой" вашего пикника! Маринад с использованием горчицы с медом от Haas придает особую пикантность, а лимон добавляет аромат и легкую кислинку.
|
|
Баклажаны помыть и нарезать кружочками (не слишком тонко), около 1 см |
|
Для приготовления маринада будем использовать горчицу с медом ТМ Haas и лимон - это главные ингредиенты. |
|
В пиале смешиваем горчицу, воду, оливковое масло, перец чили (у меня сухие хлопья) и сок одного лимона, можно добавить и мякоть. Все хорошо перемешиваем. |
|
Баклажаны солим по вкусу и заливаем маринадом. Перемешиваем баклажаны тщательно, стараясь чтобы каждый кружочек был хорошо обмазан маринадом. Оставляем баклажаны в холодильнике минут на 30. |
|
На лист фольги выкладываем кружочки баклажанов. Размер подбирайте под свою решетку на которой будете жарить. |
|
Заворачиваем баклажаны в фольгу с двух сторон, формируем прямоугольный конверт. |
|
Кладем конверты с баклажанами в решетку, плотно прижимаем, чтобы осталась на баклажанах решеточка, и жарим на углях с умеренным жаром по 15 минут с каждой стороны. Можно переворачивать и чаще. Главное не пережарить. Если нет времени пожарить на углях, можно использовать электрогриль. Либо сковороду - гриль. |
|
Подаем горячими с зеленью. У меня петрушка, она прекрасно сочетается с баклажанами. |
