Автор: vorobyshek
Описание: Печенье для тех, кто очень любит лимон...
Моя дочка ест его со шкуркой и без шкурки, как яблоко. С тех пор, как переросла аллергию на цитрусовые.
Именно для неё я и делаю такое печенье.
|
|
Для начала нужен лимонный сок. Я выдавливаю сама. 70 мл сока у меня получилось из 1,5 лимона. |
|
К соку лимона добавить соду, таким образом погасив её. |
|
Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать. |
|
Потом добавляем растительное масло, также смешиваем. |
|
Куркуму я добавляю для цвета. А ещё она очень полезна. |
|
В конце добавить просеянную муку. |
|
Тесто должно получиться мягким, однородным и пластичным. P.S. Мука у всех разная, с разной клейковиной. Поэтому муки может уйти как меньше, так и больше. Именно поэтому я и пишу, какое тесто должно получиться. Это я из собственного опыта. |
|
Тесто делим на части. Каждую часть скатываю в колбасу, которую разделяю на равные части. |
|
Из маленьких кусочков теста пальцами делаю кружочки, которые выкладываю на противень с пергаментом. |
|
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета. |
|
Получается невероятно лимонное печенье. |
|
Которое так любит моя дочь... |
|
Пока печенье тёплое, оно мягкое и рассыпчастое. Когда остынет - хрустящие... В любом случае печенье вкусное, полезное и выглядит, как солнышко... В Пост самое то. |
|
А ещё этот рецепт участвовал в Постном конкурсе на украинском кулинарном сайте. И я заняла с ним третье место. Где и выиграла свои призы. А подробнее смотрите в дневничке: http://www.povarenok .ru/blog/show/59013/ |
