Кексы на сливках "Крепкий кофе"

Автор: Nika

Описание: Стараюсь, чтобы у меня на столе всегда была выпечка к чаю: печенье, пирог или кексы. Кексы воздушные с приятным кофейным ароматом и вкусом.

Ингредиенты

Сливки (35 %) — 215 мл
Мука пшеничная — 220 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Миндаль (жареный, толчёный) — 25 г
Ликер (40 градусов или 2 капли эссенции) — 2 ст. л.
Сахарная пудра
Соль
Ванилин — 1 ч. л.

Приготовление

Кексы на сливках "Крепкий кофе" ингредиенты

В миску налила сливки, насыпала сахар, кофе, разрыхлитель, ванилин, соль и размешала.

Просеяла муку, налила ликёр и взбитые яйца. Тесто перемешала и насыпала толчёный миндаль. В ячейки формы разложила бумажные манжетки и наполовину заполнила их тестом.

Духовку разогрела до 180 градусов и выпекала кексы 20 минут. Остывшие кексы посыпала сахарной пудрой.

Кексы в разрезе.

Кофейные кексы очень вкусные с кофе.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Кексы на сливках "Крепкий кофе" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/