Пирожки с щавелем и яблоками

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 600 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Йогурт (натуральный без добавок, густой) — 180 мл
• Молоко — 100 мл
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (свежие, прессованные) — 20 г

• Щавель (примерно граммов 200) — 1 пуч.
• Яблоко (крупное) — 1 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Корица — 2 ч. л.
• Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

Тесто для пирожков я приготовила безопарным способом в хлебопечке. В ведерко ХП загрузить ингредиенты согласно инструкции. У меня сначала - сухие, затем жидкие. Во время замеса нужно следить за образованием "колобка". Если будет необходимо, то добавить немного муки или молока. Фото этого процесса я не делала. На снимке тесто после хлебопечки.

Щавель промыть, перебрать и нарезать

Яблоко нарезать небольшими кубиками. По желанию очистить от кожицы. Я не очищала.

Соединить сахар с корицей.

В щавель всыпать крахмал.

Тесто пододнялось и можно готовить пирожки.

Часть теста раскатать как "колбаску", разрезать на " шайбы" и раскатать каждую в круг примерно размером 12-14 см.

Все ингредиенты для начинки соединить в чашке или просто положить на кружок теста сначала щавель, затем яблоки и посыпать сахаром.

Сформировать пирожки.

Оставить пирожки для подъема минут на 20. По желанию смазать пирожки желтком смешанным с молоком.

Выпекать пирожки при температуре 180 гр. минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru