Маринованные шампиньоны по-венесуэльски

Автор: inna_2107

Описание: Предлагаю приготовить грибы шампиньоны. Получаются в меру острые и ароматные. Хранить можно в холодильнике до месяца. За рецепт благодарю кулинара мама макса.

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны) — 500 г
Масло растительное — 50 мл
Уксус (9%, количество отрегулировать по вкусу) — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 5 шт
Перец черный (горошек) — 10 шт
Чеснок — 4 зуб.

Приготовление

Маринованные шампиньоны по-венесуэльски ингредиенты

Необходимые ингредиенты Грибы вымыть и обсушить.

Большие грибы разрезать пополам. Переложить в широкую и желательно глубокую сковороду. Добавить перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Влить масло и уксус. Добавить соль и сахар. Перемешать. Варить на среднем огне до закипания.

Грибы нагреются и начнут терять влагу, маринада станет больше. Как закипит, варить на небольшом огне 5 минут и выключить. Методом пробы выберите для себя оптимальный маринад, т. е. попробуйте еще теплые грибы, можно досолить или еще добавить сахара. Остудить в сковороде.

Переложить в чистую банку и закрыть обычной крышкой. Поставить в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

Сделать 9 процентный уксус из 70 процентного очень просто:
Нужно взять 1 часть 70 % уксуса и 7 частей воды.
Размешайте уксус с водой — готов 9 % уксус.
Например, на 3 столовых ложки уксуса нужно взять 21 столовую ложку воды.

Маринованные шампиньоны по-венесуэльски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/