Автор: inna_2107
Описание: Предлагаю Вашему вниманию запеканку творожную, которую готовлю уже несколько лет. Похожих вариантов на сайте конечно много, но все-таки способы приготовления немного отличаются.
Ингредиенты я брала практически всегда как говорится " на глаз".
Но теперь решила все взвесить и составить свой вариант рецепта, так как по этому рецепту стала готовить запеканку и моя дочь. Мой способ добавления ингредиентов ее не устраивал ( нужна была точность ).
Получилась в меру сладкая и нежная запеканка.
|
|
Творог зерненный, сахар, сметану, 6 желтков пробить в кух. комбайне до однородной массы. После того, как творог соединился с ингредиентами, добавить в массу "Творопыш" или крахмал и пробивать до однородной массы. |
|
Белки с солью взбить до устойчивых пиков. |
|
Творожную массу выложить в глубокую емкость, добавить ванильный сахар, изюм предварительно промытый и обсушенный. Тщательно перемешать. |
|
Затем в 2-3 приема в творожную массу ввести взбитые белки осторожно перемешивая. |
|
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную массу. |
|
Установить режим выпечка на 45 минут. Время выпечки регулировать в зависимости от мощности мультиварки. Ориентироваться лучше по своей мультиварке. У меня выпекалась 40 минут и в отключенной МВ постояла минут 10-15. Затем достать чашу и остудить в ней запеканку. |
|
Готовую запеканку достать из мультиварки при помощи решетки для приготовления на пару. По желанию украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой. |
|
Приятного аппетита! |
