Автор: Svetttttt
Описание: И снова он, террин, моя любовь. Рецепт авторский. Это блюдо, без сомнения, достойно того, чтобы украсить собой праздничный стол, да в повседневном меню пригодится. И как праздничная нарезка и как вкусный бутерброд на завтрак. Готовим?
|
|
Филе индейки порезать кусками, провернуть через мясорубку. |
|
Отдельно провернуть куриные сердечки. |
|
К фаршу из индейки добавить соль, перец, яйцо, сливки, тщательно вымешать фарш. |
|
Лук и чеснок измельчить, морковь потереть на терке. Распустить топленое масло на сковороде, потомить овощи до мягкости. Дать овощам немного остыть. |
|
Смешать фарш из куриных сердечек с овощами, добавить сухой орегано (или другие любимые травки), паприку, приправить солью и перцем. |
|
Узкую прямоугольную жаропрочную форму застелить беконом так, чтобы полоски свисали через край с обеих сторон. |
|
Выложить половину фарша из индейки. |
|
Затем фарш из сердечек с овощами. Затем снова фарш из индейки. |
|
Накрыть свободными концами бекона. Форму поставить на противень, на дно которого налить воду. И готовить в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Дать террину немного остыть, положить сверху гнет и поставить в холодильник до полного остывания. |
|
Приятного аппетита! |
|
И отличного настроения! |
