Сливочный гювеч с фаршем

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Перец болгарский — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук зеленый
• Баклажан (300 гр.) — 1 шт
• Томаты в собственном соку — 1 бан.
• Помидор (300) — 1 шт
• Сметана (или сливки) — 200 г
• Базилик
• Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Перец черный
• Соль
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Вода — 400 мл

Приготовление

Нарезать баклажан кубиком, перец соломкой. У меня были разные сорта перцев. Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой. Свежий помидор так же нарезать кубиком.

Томаты в своем соку измельчить и смешать со сметаной или сливками. Добавить мелко нарезаный базилик, петрушку и мелко нарезаный чеснок. Солим по вкусу.

Обжарить фарш около 10 минут и добавить лук с морковью, жарим еще минут 5.

Затем идет очередь баклажана, перцев и томата. Обжариваем еще минут 8.

Заливаем соусом и тушим на медленном огне около 30 минут. Пробуем на соль и досаливаем если нужно.

В оригинале нужно подавать обжареные ломтики картошки, но я ее запекаю, что так же вкусно. Угощайтесь! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru