Творожная запеканка "Ванильная" с ежевикой

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Творог — 600 г
• Сметана (Сметана жирностью 20% с небольшой горкой) — 3 ст. л.
• Семолина (С небольшой горкой) — 3 ст. л.
• Сахар (стакана 200 мл.) — 3/4 стак.
• Разрыхлитель теста (1 ч. ложка) — 1 пакет.
• Ванильный сахар (1 ч. ложка) — 1 пакет.
• Мука пшеничная (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Ежевика

Приготовление

Прежде чем приступить к приготовлению запеканки, вначале нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО! протереть творог через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не стоит, от этого в большинстве своем зависит однородная структура творожной запеканки. Творог протереть через металлическое сито. Отставить в сторону.

Яйца (4 шт) добавить в миску.

Взбить яйца в легкую пену.

Добавить сахар (3/4 стакана).

Добавить крупу семолину (3 ст. ложки с небольшой горкой). Добавить разрыхлитель (1 ч. ложка), добавить 1 ч. ложку ванильного сахара, добавить сметану (3 ст. ложки), добавить 3 ст. ложки муки.

В миску с творогом добавить взбитые яйца с сахаром и др. составляющими. Смесь хорошо вымешать.

В форму для выпекания добавить творожную массу, по желанию добавить любые понравившиеся вам ягоды. В данном рецепте я использовала замороженные ягоды ежевики. Форму поместить в разогреты до t160-170С духовой шкаф. Выпекать до желаемого колера. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки.

Запеканку, по- желанию, полить сгущенным молоком, добавить джем или сметану. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru