Пирог с красной и черной смородиной

Автор: mtata

Описание: Начался сезон черной и красной смородины, поэтому нужно успеть приготовить из них что-нибудь вкусное. Лето — пора свежих ягод и фруктов. Исходя из этого, мы можем наслаждаться сладкой выпечкой. Предлагаю приготовить вкунейший пирог с двумя видами смородины. Готовится пирог очень быстро, из доступных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки.

Ингредиенты

Тесто

Йогурт (натуральный 3,5%) — 150 г
Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Мука кукурузная — 50 г
Соль (щепотка)
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 200 г
Смородина черная — 100 г
Смородина красная — 100 г
Сахар — 140 г

Дополнительно

Джем (любой) — 1/2 ст. л.
Сахарная пудра — 1/2 ст. л.
Крупа манная (для формы) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г

Приготовление

Пирог с красной и черной смородиной ингредиенты

Разъемную форму 22-24 см застелить пекарской бумагой. Смазать маслом дно и бока формы, можно присыпать мукой или манной крупой. Включить духовку на разогрев до 180С.

В чаше миксера взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния. Добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая. Влить йогурт, взбить.

Смешать кукурузную и пшеничную муку, соль, разрыхлитель теста. Просеить, добавляя частями в масляно-яично -йогуртовую смесь.

Вот такое тесто получилось.

Ягоду помыть, просушить, очистить от веточек и хвостиков. Добавить в тесто. Аккуратно перемешать лопаткой.

Форму заполнить тестом, выливать в центр, разровнять. Выпекать в разогретой духовки 35-45 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Освободить пирог из формы и остужать на решетке. Джем согреть в сотейнике.

Приостывший пирог смазать джемом.

Присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Пирог с красной и черной смородиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/