Автор: Ялорис
Описание: Очень люблю рецепты, когда делать особенно ничего не надо, а получается волшебно вкусно)
Особенно летом, когда дорога каждая минутка и голова кругом от забот.
Супчики-пюре мы очень любим, этот готовлю часто. Набор простейший, в магазин бежать за каким-то составляющим нет нужды, все всегда под рукой.
Малышата вылизывают ложки, совсем-совсем взрослые мальчики и мужчины обязательно просят добавки.
|
|
Все овощи моем, чистим, нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с курицей. Заливаем водой - чтобы покрывала их примерно на 3 пальца. Ставим вариться и занимаемся своими делами. |
|
Главное, чтобы все проварилось как следует, особенно морковь. Она должна буквально развариться. Кладем соль. Овощи откидываем, бульон собираем в емкость. Немного бульона добавляем к овощам и пробиваем все блендером. Удобнее и проще это делать в блендере-чаше. Но мой такой занят сегодня ягодами - параллельно готовила джем. Погружным все хорошо пробивается, но подольше. |
|
В горячие пробитые до однородности овощи кладем кусочек сливочного масла - размер по по вкусу. Бульоном разводим пюре до той консистенции, что вам нравится. Мои домашние любят суп-пюре погуще. Подаем с разобранной на волокна курицей и гренками. |
