Салат из зелёного горошка и яблока

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Горошек зеленый (ёмкостью 300 мл) — 1 бан.
• Яблоко (крупное сладкое сочное) — 1 шт
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
• Яйцо куриное (+для подачи) — 1 шт
• Перец болгарский (для подачи)
• Колбаса (у меня салями, любая копчёная или полу-копчёная)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Майонез (по вкусу или сметана+майонез, или сметана)

Приготовление

Яйца можно сварить вкрутую заранее или прямо непосредственно перед готовкой салата 10 минут. С горошка сливаем жидкость, я откидываю на дуршлаг. Режем маленький огурец кубиком. Лук красный мелко режем, колбасы нужно немного. Я взяла 4 кусочка салями, чисто для запаха и вкуса. Режем её соломкой тонкой.

Складываем всё в общий салатник. Яблоко тоже нарезаем тонкой соломкой. Чтобы яблоко быстро не потемнело, я пользуюсь всегда керамическим ножом. Яйцо режем в салат 1 шт, не мельчим. Для подачи я ещё добавлю яйца в салат, выложив четвертушки их сверху.

Заправила я салат майонезом, просто не оказалось сметаны. Больше нравится сметана+майонез в равных долях. Количество по вкусу. Перчим. Можно посолить, я не солила. Мне соли хватило в майонезе и колбасе. Всё перемешиваем.

Подавать буду красиво, в бокалах для Мартини. Выкладываем салат в бокалы, сверху украшаем дольками крутого яйца, соломкой болгарского перца и капелькой майонеза, перчим по желанию свеже-молотым чёрным перцем. Ярко, празднично...

... красиво и очень вкусно!

© www.povarenok.ru