Автор: mtata
Описание: Хочу предложить приготовить вкусный яичный ликер в домашних условиях. Готовится очень легко. В качестве основы можно использовать коньяк, виски, ром, водку. Часто в рецептах упоминается яичный ликер, многие задаются вопросом, где купить небольшое кол-во. Выход найден. Идею увидела в инете.
|
|
В кастрюлю с непригораемым дном вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, соль. Взбить хорошо венчиком. |
|
Добавить сливки и молоко. Хорошо смешать до однородного состояния. |
|
Поставить на средний огонь, постоянно помешивая (чтобы не образовывались комочки и пенка), довести до загустения (варить примерно 4-5мин., выглядит как начальная стадия загустения пудинга - не переварите!!!). У меня эл. плита из 6 переключений варила на 3. Снять с огня и влить алкоголь. Перемешать. Сразу залить в чистую тару. Выход 350мл ликера. |
