Автор: TANCHITTA
Описание: Мороженое всегда считалось самым любимым десертом в жаркую, летнюю пору.
Вот и сейчас- середина июля, самая "макушка" лета-поспели сочные ягоды и фрукты,
самое время для приготовления освежающего десерта!
Возьмите ваши любимые сезонные фрукты и приготовьте на радость вашим близким очень вкусный и восхитительно-нежный фруктовый лед!
|
|
Продукты для приготовления: |
|
Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Апельсин вымойте, снимите цедру, выжмите сок. В небольшую кастрюлю поместите подготовленные абрикосы и апельсиновую цедру, влейте сок. |
|
Поварите абрикосы на медленном нагреве по крышкой до размягчения, измельчите смесь блендером, протрите пюре через сито. Не все переносят свежие фрукты (урчание и бурление в животе-малоприятное явление), а вот такая термически обработанная фруктовая смесь не доставит неприятностей вашему организму, к тому же получившаяся фруктовая масса-очень вкусная! |
|
В горячую массу добавьте фруктовый сахар, взбейте пюре блендером на большой скорости. |
|
Получится кремовая воздушная масса. |
|
Фруктовую массу остудите, разлете в формочки для мороженого, уберите в морозильную камеру. Благодаря цитрусовому соку, приготовленная фруктовая смесь не требует перемешивания во время замораживания, мороженое получается однородное-кремообра зное, без крупных кристаллических образований. |
|
Через 6-8 часов мороженое хорошо "замерзает". Перед подачей выньте мороженое из морозильной камеры и подержите при комнатной температуре минут 10, мороженое легко "выскочит" из формочек. |
|
Очень вкусное, освежающее ярко-"солнечное" мороженое из абрикосового пюре с добавлением апельсинового сока и цедры. Приятного аппетита!!! |
