Автор: Julja_lja
Описание: Это была моя мечта! Я очень хотела такой тортик! Бисквитные шоколадные коржи с орешками, с обилием шоколадного крема. Калорийно? Да! Но очень вкусно! Иногда можно себе позволить!!!
|
|
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. |
|
Добавить соду, гашенную уксусом или лимонным соком. |
|
И просеянную муку. |
|
Добавить какао, которое тоже желательно просеять, чтобы избежать попадания комочков. |
|
Фундук измельчить в блендере. Не в порошок - лучше, чтобы он чувствовался. |
|
Добавить в тесто, оставив немного для украшения. |
|
Тесто визуально разделить на три части, вылить одну часть в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до готовности (готовность проверить палочкой или спичкой. Она должна быть сухой). |
|
Так выпечь три коржа. |
|
Для пропитки: в очень крепкий кофе добавить коньяк. |
|
Для крема: на водяной бане растопить шоколад и остудить его. |
|
К остуженному шоколаду добавить сгущённое молоко и сливочное масло. |
|
Хорошо взбить всё миксером. |
|
Собрать торт. Корж пропитать. |
|
Смазать кремом. |
|
Так повторить со всеми коржами. Бока торта также покрыть кремом. |
|
Украшаем: по краю посыпать торт какао, сделать ложкой волны на креме и узоры из сгущёнки (капаем сгущёнку и растягиваем зубочисткой). |
|
Края торта посыпать рубленым фундуком. |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
