Жареный перец по-одесски

Автор: Janna_k

Описание: Как мы делаем перец в Одессе... Все очень просто, мы запекаем его жарим или запекаем в духовке, а потом... Опять по рецепту Бабули.

Ингредиенты

Перец болгарский — 10 шт
Чеснок — 6 зуб.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Вода — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Перец испечь и почистить. Приготовить соломур (так говорят в Одессе)... Чеснок пропустить на чесночницу, добавить соль, перец, растереть так, чтобы чеснок превратился в кашицу, добавить уксус, воду, растительное масло.

Выкладываем перец слоями и каждый слой заливаем соломуром. Ставим в холодильник и даем настояться.

Жареный перец по-одесски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/