Фаршированный перец с русскими клопсами

Автор: Ирина Панкина

Ингредиенты

• Перец болгарский — 7 шт
• Фарш куриный — 700 г
• Лук репчатый (нарезать) — 1 шт
• Морковь (натереть на крупной тёрке) — 1 шт
• Рис — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Майонез — 100 г
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Специи
• Соль
• Чеснок — 4 зуб.
• Зелень

Приготовление

Перец моем. вычищаем внутренности.

Подготавливаем ингредиенты для начинки. (Овощи в фарш я не пережариваю, просто нарезаю.) Рис отвариваем до полу готовности. Выкладываем всё в эмалированную посуду.

Смешиваем начинку до однородной массы. Я в фарш добавила кетчуп, люблю так. Вы можете добавить нарезанные помидоры или томатную пасту развести прямо в соус.

Фаршируем перцы начинкой, укладываем их в казан или в кастрюлю из нержавейки. Из оставшегося фарша формуем шарики и раскладываем их сверху перцев.

Делаем соус : размешиваем сметану с майонезом и тёплой кипяченой водой, добавляем, соль, сахар по вкусу и стрелки чеснока. Заливаем соус в казан.

Накрываем казан крышкой и ставим на средний огонь до закипания.

Когда соус закипел, убавляем огонь до минимума, тушим перцы минут 40.

Аромат нереальный.

Очень вкусно и сытно! И вам приятного аппетита...

© www.povarenok.ru