Рис с фаршем и овощами

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Рис (длиннозернистый пропаренный) — 1 стак.
• Фарш мясной (Свинина+говядина) — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец душистый — 6 шт
• Перец черный
• Соль
• Петрушка
• Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление

Морковь трем на крупную тёрку, лук режем небольшими кусочками.

Капусту шинкуем ножом.

Перец нарезаем небольшими кубиками.

В разогретой сковороде слегка обжариваем лук на растительном масле, затем добавляем морковь. Жарим до мягкости моркови.

Добавляем капусту и перец, жарим помешивая 5 минут.

Разрезаем помидоры пополам, трем на тёрку мякоть помидор. Добавляем натертую мякоть помидора в сковороду.

Добавляем фарш, лавровый лист, соль, перец, душистый перец и выдавленный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем. Жарим, разбивая лопаткой комочки фарша, 5 минут.

Рис хорошо промываем, засыпаем в сковороду, перемешиваем.

Заливаем водой, чтобы вода покрывала рис на 1-1,5 см. Воды лучше не долить. Если в процессе готовки окажется, что воды мало, её спокойно можно добавить. Накрываем крышкой, варим на небольшом огне до испарения жидкости.

Готовый рис выкладываем на тарелку. Подаём с любимыми овощами или салатом.

Посыпаем рис мелко нарезанной петрушкой. И с удовольствием кушаем.

Приятного аппетита всем!

© www.povarenok.ru