Автор: obukhov11
Описание: Еще один десерт, который можно приготовить впрок. Джем хорошо подойдет для выпечки пирогов, пирожных, рулетов с фруктовой начинкой.
|
|
В данном рецепте использовалась слива с легкой кислинкой. Сливу промыть, удалить косточки, пробить блендером до однородной гомогенной структуры. Добавить в сливовое пюре кардамон (1 ч. ложка). |
|
Далее добавить пакетик пектина (10 гр.), добавить сахар (900 гр.). Сливовое пюре размешать и оставить на 30-40 мин. Емкость с пюре поставить на очень медленный огонь, при закипании снять пенку. Пюре периодически помешивать, при необходимости снимать пенку. Варить джем примерно 30-40 мин. |
|
Теплый джем разложить по сухим баночкам и остудить. Далее поместить в холодильник до полного остывания. Приятного чаепития! |
