Желе на ряженке

Автор: nadin0930

Описание: Когда на улице жара, так хочется съесть холодненького. Вот желе на ряженке я пробовала впервые, оказалось очень вкусно!!! Возможно понравится и вам. Угощайтесь! Для тех, кто интересуется ПП добавляю в конце рецепта показатели содержания калорий, белков, жиров и углеводов.

Ингредиенты

Ряженка — 450 мл
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
Сок лимонный (от ТМ SICILIA) — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Вода — 200 мл
Пюре ягодное — 100 г
Банан (большой, граммов 200) — 1 шт

Приготовление

Всыпать желатин в воду и нагреть до 60 град. С, при непрерывном помешивании до полного растворения, слегка охладить. Банан измельчить толкушкой для пюре или блендером. Добавить какао, хорошо размешать. Получилось шоколадно-банановое пюре, в которое влить теплый желатин, соединить.

В эту смесь добавить ягодное пюре (или смесь ягод с сахаром, или ягодное варенье). Смешать и

добавить ряженку, хорошо перемешать, но не взбивать до пены.

Теперь прибавить сок лимона, советую делать это на свой вкус, т. к. ягода может быть разной по кислоте. Хорошо перемешать до однородности.

Разлить по формам разного объема, убрать в холодильник до полного застывания.

Если форма такая, как у меня плоская, можно нарезать кусочками, как холодец.

И, конечно, очень удобно разливать в порционные формы.

Энергетическую ценность высчитывала в анализаторе калорийности
на 100 г готового блюда:
Кккал - 63,6; Б - 3,02; Ж - 2,23; У - 7,6

Желе на ряженке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/