Бутерброды с грибами и яйцом

Автор: MineyKa

Ингредиенты

• Хлеб (любой на ваш вкус, у меня батон) — 2 ломт.
• Яйцо куриное (вареные, в зависимости от размера) — 2 шт
• Масло сливочное (смазать хлеб)
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Зелень (любая)
• Специи (по щепотке - майоран и тмин, по желанию) — 2 щепот.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Грибы (у меня шампиньоны, можно взять маринованные, по 1 ст.л. на порцию) — 4 шт

Приготовление

Вот необходимые основные продукты.

Ломтики батона разрезать наискосок, получается 4 основы для бутерброда. Если вам кажется, что такой кусочек маловат на одну порцию, делайте из целого куска. С двух сторон смазать тонким слоем сливочного масла

Поджарить ломтики батона на горячей сковороде до румяности. Снять и остудить на решетке, чтобы не отмякли.

Грибы мелко нарезать. То же самое сделать с маринованными, если будете использовать их.

Обжарить грибы на 1 ст. л. растительного масла, в процессе подсолить, поперчить по вкусу. Я ещё добавляю в свежие грибы майоран и тмин, эти специи хорошо работают с грибами. Жарить до лёгкой позолоты, остудить.

Заранее сварить яйца, нарезать кружочками

Далее выбрать желток, оставляя кольца белков целыми.

К желткам добавить горчицу, майонез, лимонный сок и хорошо растереть до однородной массы.

К желтковой массе добавить остывшие грибы, перемешать, выправить на соль.

Собираем бутерброд: на каждый ломтик поджаренного батона выложить по два колечка белка и начинить грибной массой - по 1 ч. л. с горкой.

Перед подачей посыпать любимой рубленой зеленью. Все, бутерброды готовы! Угощайтесь, на доброе здоровье!

© www.povarenok.ru