Автор: Nika
Описание: Очень вкусные, мягкие и полезные котлеты. Мой младший сын не любит перловку и брокколи. Однако эти котлеты ел с удовольствием. И вам советую приготовить их. Пропорции ингредиентов соблюдать не обязательно.
|
|
Замочила перловую крупу на сутки. После чего её промыла и высыпала в миску. Измельчила брокколи и куриное филе с луком, чесноком, картофелем, и переложила в миску. |
|
В фарш добавила соль, перец и укроп. Разбила яйца и хорошо его перемешала. Тесто по консистенции получилось не густым, а жидковатым. В тарелку насыпала муку. По одной столовой ложке фарша выкладывала в муку, обваливала и формовала круглые котлеты. Жарила их в разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до румяности. Потом на самом маленьком огне томила котлеты с обеих сторон под крышкой. |
|
Котлеты очень мягкие, румяные и пухленькие. Перловка приятно лопалась на зубах. На гарнир я использовала отварную фасоль. |
|
Котлеты в разрезе. |
