Автор: Ирина Панкина
Описание: Когда есть очень спелые помидоры, обязательно превратите их в такой чудесный кетчуп!
Я в таком кетчупе мариную мясо курицы, свинину для буженины. Аромат непередаваемый...
|
|
Овощи вымыть, очистить, нарезать и измельчить блендером до состояния пюре. Перец измельчать с семенами. |
|
Добавить сахар, соль, поставить на огонь, довести до кипения. После закипания, уменьшаем огонь и варим 10-15 минут, добавляем эссенцию или немного столового уксуса. После этого доводим до вкуса, мы любим послаще.. кто то сахар не любит... |
|
Баночки и крышки стерилизуем. Я промываю банки и крышки уксусной водой. |
|
Разлить кетчуп кипящим, укутать тёплыми покрывалами, оставить до остывания. |
|
У меня получилось 3 баночки, а у кого то может ведро помидор есть. Яркого и вкусного вам кетчупа. |
