• 5 августа 2018, 12:35
  • 4266

Кетчуп чесночный

Рецепт: Кетчуп чесночный

Когда есть очень спелые помидоры, обязательно превратите их в такой чудесный кетчуп! Я в таком кетчупе мариную мясо курицы, свинину для буженины. Аромат непередаваемый...

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Кетчуп чесночный»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Кетчуп чесночный»:

Овощи вымыть, очистить, нарезать и измельчить блендером до состояния пюре. Перец измельчать с семенами.

Добавить сахар, соль, поставить на огонь, довести до кипения. После закипания, уменьшаем огонь и варим 10-15 минут, добавляем эссенцию или немного столового уксуса. После этого доводим до вкуса, мы любим послаще.. кто то сахар не любит...

Баночки и крышки стерилизуем. Я промываю банки и крышки уксусной водой.

Разлить кетчуп кипящим, укутать тёплыми покрывалами, оставить до остывания.

У меня получилось 3 баночки, а у кого то может ведро помидор есть. Яркого и вкусного вам кетчупа.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кетчуп чесночный
Описание: Когда есть очень спелые помидоры, обязательно превратите их в такой чудесный кетчуп! Я в таком кетчупе мариную мясо курицы, свинину для буженины. Аромат непередаваемый...
Тэги: закуска.


Фотографии «Кетчуп чесночный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Не "партесь" с уксусом и эссенсией. Я не добавляю ни одного ни второго. И Баночки я стерилизую по старинке над паром. И вкус отменный и баночки с закаткой хранятся.
,
Я чуть всё равно добавляю,чтобы уж наверняка всё стояло хорошо,в квартире храним...хотя кетчупа давно уже нет...что раздала своим попробовать,да и сами пробу сняли...
Я так понимаю, заминка с уксусной эссенцией только у меня? У нас ее в продаже нет года так три, только 9%... Может, на каких - то полулегальных базах? А если пересчитать на обычный уксус, то много воды с ним добавится... И еще хотела спросить про уксусную воду(???), которой ополаскивались банки - это что и зачем?
Я не стерилизую банки на пару давно,просто мою с губкой и мылом простым,промываю холодной водой, и ополаскиваю их из банки в банку, водой с уксусом разведённой в поллитровой банке(уксус обезараживает внутреннюю поверхность банки,потом ставлю вверх дном и высушиваю на чистом полотенце.То есть,сначала готовлю банки,затем готовлю джем или аджику,за это время всё просыхает и крышки и банки,а что не досохло,вытираю полотенцем вафельным чистым.Наливаю продукт кипящим,аджики ставлю под шубу,а повидла так на полку убираю,без накрывания тёплыми тряпками.
Ответ для Елена Катюха
Вместо эссенции добавьте 100 грамм простого уксуса,и всё будет хорошо стоять.
В этот раз попалась кура.
Хороша...
Забрал.

Да с шашлычком. Самое оно.
Это можно кушать с любым блюдом и просто с хлебом...Иммунитет спасибо скажет!
Если добавить яблок белого налива,получится гуще и ярче....
Ирочка, шикарный кетчуп! Очень просто и вкусно! Отличный рецепт!
Спасибо,Машенка,делай на здоровье,его и с супом и с котлетки и маринованные мясо в нем замечательно.
Ирочка, огромное спасибо милая! Такой кетчуп не может не выручить!
Я добавила белого налива,получилось гуще и ярче.
какая прелесть! Это так вкусно!
Хорошая заготовка) я так делаю, но только с солью и чесноком. А потом реально везде, где нужен томат)
Мы любим с сахаром.Сладкоежки...
Думаю, это очень просто и очень вкусно. Готовить буду однозначно, спасибо за рецепт
Жалею,что раньше не делала...чеснок он очень полезный,я стараюсь,чтоб сильно не кипело,чтобы больше витамин сохранялось.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 327 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки