Закуска из паприки "Прощание с осенью"

Автор: Pachita

Ингредиенты

• Паприка сладкая (разноцветная) — 6 шт
• Базилик (свежий) — 1 пуч.
• Орехи кедровые (для соуса) — 0.5 стак.
• Сыр твердый (для соуса) — 80 г
• Чеснок ( для соуса) — 2 зуб.
• Желатин (для соуса) — 3 шт
• Масло растительное (для соуса)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Перец помыть. Разогреть духовку. Запечь в ней перчик в течение 30-40 минут.

Затем поместить его в пакет и вынести на холод до остывания.

Желатин замочить в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане.

Базилик, орехи, сыр, чеснок перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

Добавить растительное масло. Столько, чтоб получилась эластичная масса, посолить. Смешать с желатином.

С остывшего перца снять кожицу. Удалить плодоножку, очистить от семян.

Застелить пищевой пленкой форму. Перец выкладываем слоями, промазывая соусом.

Сверху накрыть пленкой, положить груз.

Поставить на 6-8 часов для застывания (я ставила на ночь). Переворачиваем форму на блюдо.

Нарезаем "слоенку" кусочками и подаем на стол. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru