Автор: yugai ludmila65
Описание: Очень вкусные и красивые, подать зимой вазочку с яблоками к чаю и вот оно - летнее настроение. Угощайтесь.
|
|
Время указано без учета остывания. Необходимо найти мелкие яблоки, с грецкий орех. Яблоки вымыть, присыпать солью, залить водой и оставить на 10-15 минут. Солевая ванна поможет выявить червивые яблоки, их лучше удалить, т. к. варятся яблоки целиком. Перебранные яблоки промыть проточной водой. |
|
В это время проколоть каждое яблочко в двух - трёх местах, зубочисткой или большой иглой. Это поможет сиропу лучше пропитать яблоко. |
|
Из воды и сахара сварить сироп, добавить пряности. |
|
Яблоки выложить в сироп, проварить 5 минут при медленном кипении. Яблоки не перемешивать, стараться лишь погружать яблоки в сироп. Убрать с огня, полностью остудить. |
|
Через 5-7 часов вновь вскипятить, проварить 5 минут, не перемешивать, лишь погружать, остудить. |
|
В третий раз проварить яблоки 5 минут. |
|
Разложить по стерильным банкам, закрыть и убрать на хранение. |
