Автор: Okoolina
Описание: Куриные тефтели с рисом и кабачком, запечённые в молочном соусе с овощами и яблоком. Полезно, вкусно, диетическая еда.
|
|
Делаем фарш из куриного филе или берём готовый. Лук очень мелко режу в фарш, так нравится больше, чем его измельчать вместе с мясом. |
|
Кабачок 250 г поделила пополам. Половину натёрла на средней тёрке и отправила в фарш куриный, не отжимая. Укроп мелко порубила. Туда же отправила лук резанный, рис и разбила яйцо. Посолила и поперчила немного. Для тех, кто сидит на диете не острой и для детей, перчить не нужно и соли положить поменьше. |
|
Всё соединила и дала постоять немного. Фарш для тефтелей готов. |
|
Лук репчатый, морковь, оставшийся кабачок, перец болгарский и яблоко режем произвольно. Делим пополам. Половину укладываем на низ формы. |
|
Формируем тефтели и сразу их выкладываем на овощи в форму. Из этого количества фарша у меня получилось 12 шт довольно крупных тефтелей, которые у меня помещаются всегда в эту форму - 4 ряда по 3 шт. Я это знаю и делаю всегда столько фарша, чтобы не оставался. Поверх укладываем вторую половину овощей с яблоком. Стакан молока немного греем и растворяем в нём муку, солим по вкусу. Заливаем тефтели с овощами. |
|
Накрыла фольгой форму и отправила в духовку на 1 час при т-180 С. |
|
Через 40 минут убрала фольгу и запекала без неё 20 минут. Тефтели готовы. |
|
Подаём. Можно со сметаной или йогуртом. |
|
Нежные и ароматные. |
Люблю такую еду и ем часто. Совершенно без масла, молоко не жирное, да и филе куриное тоже. С кабачком, морковью, яблоком-всё, что нужно для диетического питания тем, у кого не всё в порядке с пищеварением. Подойдёт детям, да и всем членам семьи, которые не сидят на щадящей пище. Это вкусно! 
