Дроб с куриной печенью

Автор: Natkati

Ингредиенты

• Печень куриная — 300 г
• Яйцо куриное (2 из которых отварить) — 5 шт
• Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
• Крахмал (или 1 ст.л. муки) — 0,5 ст. л.
• Соль
• Зелень
• Специи

Приготовление

Печень быстро обжарим на раскаленном растительном масле. Не надо добиваться полной прожарки, далее будем использовать духовку. В конце жарки посолим

Форму для кекса (у меня силиконовая) смажем сливочным маслом и обсыпем сухарями. Выложим часть крупно нарезанной печени и вареное яйцо, затем остальную печень и второе яйцо

Вот такое сооружение у нас получилось. Тем временем разогреваем духовку до 180*С

Вилкой взобьем оставшиеся 3 яйца, сметану (майонез), крахмал (муку), соль, любимые специи. Если есть, добавим зелень

Получившейся смесью заливаем нашу заготовку. Ставим в духовой шкаф примерно на 30-40 мин., смотрим по своей технике. Заливка должна хорошо схватиться

Наш дроб готов, достаем, пусть немного отдохнет в форме, затем перевернем на блюдо

Нарезаем порционно. Дроб отлично держит форму, упругий и, вместе с тем, нежный и очень красивый!!! Можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде. Очень вкусно просто положить на хлебушек (вместо колбасы!), сверху полить горчичкой! Да, лучше взять свежую печень, не замороженную

Отлично будет смотреться на праздничном столе в виде холодной закуски с каким-нибудь соусом !!!
Можно для пущей красоты добавить оливки/маслины, зеленый горошек или кукурузу, грибы, соленый или маринованный огурчик, каперсы, обжаренный лук или морковь, порубить болгарский перчик, положить орешки... В общем, кто что пожелает !!!

С любовью, для Вас!!! Угощайтесь !!!

Муженьку подавала на ужин со спагетти, вялеными помидорками и зернистой горчицей! Как говорится, ужин отдай врагу... ой, то есть муженьку !!!

Я ужин отдаю врагу!
Но чай не выпить — не могу …
к нему печенька, мармеладка —
теперь усну, пожалуй, сладко …

Ан нет, пришёл домой супруг !
Кусочек мяса съем: а вдруг
пересолила ? И картошку …
Напробовалась понемножку …

Ах, не худею я совсем !
Ну, почемууууууу ?! Ведь я — не ем !!! !!!

© www.povarenok.ru