Автор: Ялорис
Описание: Давно собиралась с мужеством, чтобы приготовить это чудо. Очень хотелось, но казалось, это просто заоблачные выси.
На кулинарном канале встретила на днях этот вариант - совсем простой и очень внятный, бесхитростный.
И все получилось!
На сайте есть похожие рецепты, но там другая технология.
Мои ожидания полностью оправдались - блины получаются невесомыми, нежнейшими и очень эластичными.
На родине их кушают, обмакивая в растопленное масло и мед.
Так как блины получаются пресные, я подала их с овощным соусом и куриным паштетом.
Ум можно отъесть!
|
|
Все готовится на раз-два, по моему ощущению, быстрее, чем обычные блины! Итак, надо смешать все сухие составляющие - муку, манку, сахар, соль, дрожи и разрыхлитель |
|
Затем добавляем растительное мало, желтки и горячую воду, все перемешиваем и выпекаем сразу же на горячей сухой сковороде. |
|
Наливаем понемногу тесто, ничего не поворачиваем, тесто распределяется само. Готовится блин за секунды. Пропекаем блин только с одной стороны. Снимаем его и кладем отдыхать. Блины стопкой, пока они горячие, лучше не складывать. |
|
Вот такие блины получились буквально за 15 минут! Буду добиваться еще больших дырочек, как в источнике. Грешу на новый вид дрожжей, что-то они меня подводят. |
