Автор: masha vet
Описание: Наслаждение какое! Это чудо золотое! Шарики воздушные! Несомненно вкусные! Невесомый кляр хрустящий, яйца, сыр и ветчина! Соус будет настоящий сливочный из молока! Очень всем рекомендую! Вы попробуйте, друзья! Ведь закуску нам такую пропустить никак нельзя!
|
|
Сварить 4 яйца вкрутую |
|
Мелко нарезать |
|
Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку |
|
Жарить, помешивая, 2 минуты |
|
Постепенно влить молоко и варить соус, постоянно помешивая, 5 минут, снять с огня и остудить |
|
Нарезать ветчину маленькими кубиками |
|
Сыр натереть на крупной терке |
|
Соединить вареные яйца, сыр и ветчину |
|
Добавить молочный соус, поперчить, посолить, все хорошо перемешать |
|
Мокрыми руками скатать из получившейся массы небольшие шарики, насыпать в одну миску муку, в другой слегка взбить одно оставшееся яйцо, в третью миску насыпать сухарей. Сначала крокеты обмакнуть в муку |
|
Затем в яйцо |
|
И обвалять в сухарях |
|
Разогреть в сотейнике (или фритюре) растительное масло и обжарить крокеты до золотого цвета |
|
Шумовкой перекладывать готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать горячими. |
|
Крокеты готовы |
|
Приятного аппетита! |
