Воздушный пирог с рикоттой

Автор: NDemon

Ингредиенты

• Рикотта — 500 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 100 г
• Ванилин — 1 щепот.
• Масло растительное (для смазывания)
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Приготовление

Разогреть духовку до 160 градусов. Отделить желтки от белков. Соединить рикотту, желтки, сахар, молоко, крахмал, ванилин.

Пробить погружным блендером

Белки взбить до пиков

Постепенно вносить белки в остальную массу, тщательно, но аккуратно перемешивая.

Поместить получившуюся массу в форму, смазанную маслом.

Поставить в духовку, уменьшить температуру до 140 градусов. Выпекать 45-60 минут

Остудить и вынуть из формы.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru