Сдобные булочки с какао

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Дрожжи (ТМ Haas) — 7 г

• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин (ТМ Haas) — 1 щепот.
• Сахар — 120 г
• Масло сливочное — 40 г
• Какао-порошок — 20 г

• Молоко — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (ТМ Haas) — 2 ст. л.

Приготовление

Для опары: подогреть молоко до теплого состояния, добавить к нему дрожжи, сахар и муку, перемешать и оставить на 20 минут в теплом месте.

К подошедшей опаре добавить оставшиеся молоко, сахар, ванилин, яйцо и просеянную муку.

Замесить тесто. Разделить его на 2 равные части и в одну часть добавить какао-порошок. Сложить в пакеты или в 2 миски накрыть чистым полотенцем и оставить на 1.5 часа.

Подошедшее тесто раскатать в пласт 5мм. На тесто с какао кладем белое тесто, слегка придавливаем руками. Вырезаем круг стаканом, а внутри стопкой, и переворачиваем серединку.

Выкладываем на противень застеленный пергаментом, смазываем молоком и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Готовые булочки остудить до теплого состояния и посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru