Шоколадно-ореховые маффины

Автор: Svetttttt

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 170 г
• Сахар — 140 г
• Масло сливочное — 120 г
• Фундук (молотый) — 70 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кабачок (среднего размера) — 1 шт
• Шоколад темный (70%) — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин (от HAAS (на кончике ножа)) — 1 щепот.
• Корица (от HAAS) — 0.5 ч. л.
• Сахарная пудра (от HAAS для посыпки)
• Соль — 1 щепот.
• Мусс (шоколадный от HAAS (по желанию, для украшения)) — 1 пакет.
• Молоко — 100 мл

Приготовление

Кабачок потереть на мелкой терке, слегка отжать, жидкость слить.

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в густую пышную массу.

Добавить ванилин и корицу

Добавить молотый фундук, тертый шоколад, влить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Добавить тертый кабачок. Перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно вымешать.

Смазать маслом формочки для маффинов (силиконовые можно не смазывать). Выложить тесто в каждую формочку на 2/3. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30-35 минут.

Для украшения можно воспользоваться муссом. Для этого в молоко высыпать содержимое пакета и быстро размешать.

Украсить маффины

Или посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусные.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru