Автор: ev k 2016
Описание: Помидоры "Мамины". Пикантные соленые помидоры на осень, для засолки в ведре, банке или контейнере. Оригинальный вкус и яркий вид, делаются легко из доступных продуктов.
Похожие рецепты на сайте есть, но именно такого способа засолки не увидела.
|
|
Помидоры тщательно моем |
|
Укроп режем мелко, чеснок чистим и пропускаем через пресс |
|
У помидор надрезаем "крышечку" но не до конца. |
|
Закладываем соль, чеснок, укроп. Соли на одну помидорку нужно от 0,25 до 0,5 чайной ложки. Ориентируйтесь на размер помидора и саму соль. Я клала 0.25ложки. Мои помидоры были не крупные. Достаточно равномерно покрыть солью срез помидора, положить чеснока 0,25 ложки и щепотку укропа. Сориентироваться довольно просто в процессе. На фото, думаю, понятно))) |
|
Вот такие красавцы получаются |
|
Укладываем в ведёрко один на один, рядами, крышечками вверх. Ставим в холодное место. Холодильник или погреб в частном доме. В теплом месте закиснут. Слабосоленые помидоры будут уже дня через 3. Приятного аппетита! |
