Автор: Леночка 53
Описание: Нежный, легкий, очень вкусный кефирный напиток с добавлением брусники, приготовленный на основе кефирной закваски Oursson.
|
|
Из одного литра молока приготовим кефир на основе бактериальной закваски Oursson. Специальную емкость для приготовления кефира простерилизуем, нальем туда литр молока, добавим один пакетик закваски и тщательно перемешаем чистой сухой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски и закроем плотно крышкой. В йогуртницу-термос нальем кипяток 100*, поставим туда нашу емкость с молоком, закроем крышкой и оставим в теплом месте на 6-10 часов для заквашивания. |
|
Готовый кефир охладить до 4-6* не менее двух часов. Получился очень густой, нежный, приятный на вкус кефир от Орсика. |
|
Приготовим бруснику |
|
3 столовых ложки овсяных хлопьев поджарим на сухой сковороде до легкого потемнения |
|
Затем хлопья перемолоть в кофемолке |
|
Бруснику, перемолотые хлопья, 1 столовую ложку меда соединить в стакане, добавить 300 мл кефира и взбить. По желанию можно добавить сахар, если любите послаще. |
|
Приятного аппетита! |
