Автор: mtata
Описание: Хочу предложить приготовить мега-шоколадный пирог. Нежный, воздушный, бархатный внутри, с нежнейшей хрустящей корочкой, не влажный. Просто тает во рту!!! Идеально с кофе или молоком.
|
|
Шоколад измельчить ножом. Выложить в кастрюлю, добавить сахар, масло, ванильный сахар, сметану, какао-порошок, влить воду. Растопить все на среднем огне, постоянно помешивая. Массу перелить в чашу миксера, охладить при комнатной температуре 15-20 мин. |
|
Муку смешать с разрыхлителем теста. |
|
В охлажденную шоколадную массу вбить яйцо, добавить одну столовую ложку муки, взбить миксером. Муку добавлять по одной столовой ложке, каждый раз взбивая. Разъемную форму 20 см застелить пекарской бумагой, смазать дно и бока маслом, можно присыпать манной крупой или мукой. Тестом заполнить форму. |
|
Выпекать в разогретой духовке до 170С 45-50мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). |
|
Слегка остывший пирог освободить из формы, остужать на решетке. Пирог очень нежный, рассыпается в руках. |
|
Присыпать сахарной пудрой. Выждать 20 мин., можно приступать к чаепитию. |
