Куриные котлеты с яблоком

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Закваска (один стик закваски "Термостатный йогурт" от Орсика) — 3 г
• Молоко — 1 л

• Филе куриное — 700 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яблоко (среднего размера, кисло-сладких) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Йогурт (домашний термостатный) — 2 ст. л.
• Крупа манная — 4...5 ст. л.
• Чеснок — 1...2 зуб.
• Бекон — 150...200 г
• Сало (свежее) — 100 г
• Специи
• Соль

Приготовление

Для йогурта: - в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, хорошо размешать ложкой, закрыть специальный контейнер крышкой и взболтать до полного растворения закваски

- в специальный термос от Орсика налить горячей воды до отметки и поместить в него контейнер с молоком и закваской

- термос закрыть крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания - по истечении отведенного времени, переставить контейнер с готовым йогуртом в холодильник

Для котлет: - куриное филе, сало, лук, чеснок и яблоки пропустить через мясорубку

- к фаршу добавить тертый сыр, яйцо, йогурт, манную крупу, соль и специи - хорошо вымесить - готовый фарш поставить в холодильник на 20 мин.

- фарш еще раз хорошо вымесить - мокрыми руками сформовать котлеты, каждую обернуть полоской бекона

- котлеты выложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку - запекать 10-15 мин. до готовности - подать с любимым гарниром и свежими овощами Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru