Медово-ореховый пирог на кефире

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Молоко — 1000 мл
• Закваска (1 стик закваски "Натуральный кефир" от Орсика) — 3 г

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 130 г
• Мед — 110 г
• Кефир (домашний) — 120 мл
• Мука пшеничная — 170 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сода — 1 ч. л.

Приготовление

Для начала приготовить домашний натуральный кефир: - в литре молока комнатной температуры растворить 1 стик закваски "Натуральный кефир" от Орсика - хорошо размешать ложкой - плотно закрыть контейнер крышкой и энергично встряхнуть

- в специальный термос-йогуртницу от OURSSON налить горячей воды до отметки - поставить контейнер с молоком и закваской в термос и закрыть крышкой

- оставить смесь для сквашивания на 6-10 часов - охладить готовый кефир не менее двух часов в холодильнике Вкусный и полезный домашний кефир готов!

Для приготовления пирога: - яйца взбить с сахаром и медом в пышную светлую пену

- добавить домашний натуральный кефир и соду - перемешать

- добавить просеянную муку и перемешать - добавить измельченные орехи и еще раз перемешать

- выложить тесто в подготовленную форму и отправить в разогретую до 180*С духовку

- выпекать до золотистого цвета и сухой зубочистки (30-40 мин.) - готовый пирог охладить на решетке

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru