Карамельная хурма с пряным йогуртом

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.
• Пряности (смесь корицы, ванили, кардамона и апельсиновой цедры) — 1 ч. л.
• Закваска (от Oursson) — 3 г

• Йогурт — 400 г
• Мед — 2 ч. л.
• Хурма — 3 шт
• Орехи — 1 горст.
• Кардамон — 1 щепот.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление

Подогретое до 25 градусов молоко смешайте с жидким медом и пряной смесью. Добавьте закваску от Ourssen и тщательно размешайте. Разлейте по баночкам и поставьте в йогуртницу на 8 часов. Затем готовый йогурт охладите для прекращения ферментации.

Хурму нарежьте дольками и удалите косточки. Выложите в форму и полейте лимонным соком. Разложите рядом орехи- вкусно делать с пеканом или грецким – посыпьте кардамоном и сахаром. Разложите хлопья масла и запекайте в горячей духовке минут 15 – до карамелизации и румянца. Охладите.

А дальше все очень просто! Разложите по креманкам или верринам густой ароматный йогурт, полейте сверху жидким медом, выложите карамельную запеченную хурму и орехи. И – наслаждайтесь! Потому что это очень вкусно!

© www.povarenok.ru