Автор: Анастасия АГ
Описание: Лазанья очень вкусное блюдо со множеством вариантов. Предлагаю вам свой вариант с сытной мясной начинкой и домашним йогуртом вместо классического соуса.
|
|
Для приготовления натурального йогурта я использовала йогуртницу - термос. 1 пакетик закваски всыпать в молоко комнатной температуры (22-24 градуса), тщательного перемешать до полного растворения. плотно закрываем емкость крышкой. Ставим в термос с кипятком, и оставляем в теплом месте на 6-10 часов. Готовый йогурт охладить. |
|
Для соуса смешиваем йогурт, тёртый сыр и чеснок, пропущенный через пресс. |
|
Лук мелко нарезаем, обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Добавляем баклажан, нарезанный мелким кубиком, обжариваем несколько минут. |
|
К обжаренным овощам добавляем мелко нарезанную свинину. Обжариваем буквально несколько минут до полуготовности. Солим, перчим. |
|
Я использовала листы лазаньи, которые не нужно отваривать. Можно использовать любые макаронные изделия, но их нужно предварительно отварить до готовности. Вкладываем на дно листы лазаньи, щедро смазываем йогуртовым соусом. |
|
Сверху выкладываем начинку. |
|
Закрываем слоем листов (или макаронных изделий), сверху заливаем оставшимся соусом. |
|
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. |
