Яблочный пирог с кремом

Автор: olga1zu

Описание: Традиционный яблочный пирог. Добавила немного фантазии и вот результат. P. S. Извините за нечеткие фотографии, упала камера. Что-то со вспышкой.

Ингредиенты

Масло сливочное (комнатной температуры; в тесто - 200 г; в крем - 1 ст.л.) — 200 г
Сахар коричневый (в тесто - 100 г; в крем - 20 г) — 120 г
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Мука пшеничная (просеянная; в тесто) — 280 г
Молоко (в крем) — 250 г
Ванилин (в крем) — 2 ч. л.
Мука кукурузная (в тесто - 30 г; в крем - 2 ст.л.)
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Корица

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Смешать всю муку. Масло взбить миксером, продолжая взбивать, всыпать сахар, вбить по одному яйца. Медленно подсыпать пшеничную муку, смешанную с кукурузной мукой. Тесто готово.

Крем: в кастрюльку влить молоко, добавить сахар, кукурузную муку. На медленном огне помешивать постоянно венчиком, пока масса не загустеет, не тушить. Снять с огня, всыпать ванилин и масло. Крем накрыть и оставить охлаждаться.

Форму для выпекания (24см) смазать маслом и застелить пергаментом.

В форму выложить половину теста, разровнять ложкой.

Сверху крем (но не за края) и оставшееся тесто.

На крем выложить оставшееся тесто. Яблоки почистить, нарезать ломтиками и выложить на тесто. Яблоки слегка прижать рукой. Смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и корицей. Поставить в разогретую духовку (170-180) на нижнюю полку. Выпекать до готовности, проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог с кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/