Автор: Леночка 53
Описание: Если любите выпечку с манкой, то вам сюда. Хочу угостить вас кексами-манниками с добавлением фиников. Говорят, что эти плоды финиковой пальмы приносят много пользы. Воспользуемся этим и приготовим к чаепитию вкусную и полезную выпечку на ряженке от Орсика.
|
|
Готовим ряженку. Литр молока заливаем в специальный стерилизованный стакан, добавляем пакетик закваски и тщательно размешиваем чистой, сухой ложкой 2-3 минуты до полного растворения закваски. Закрываем крышкой. В термос-йогуртницу наливаем кипяток 100* до отметки и ставим туда стакан с молоком, закрываем и оставляем на 6-10 часов. Я готовлю с вечера, а утром ряженка готова. Густая, нежная и очень вкусная! |
|
Теперь приготовим кексы. Манку залить готовой ряженкой Oursson, размешать и оставить для набухания на 30 минут. |
|
В это время измельчаем финики и грецкие орехи. |
|
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и солью минуты 3-4, добавляем яйцо и взбиваем пока смесь не станет равномерной. Добавляем еще одно яйцо и взбиваем до равномерности. |
|
Соединяем масляную смесь с замоченной в кефире манкой. Перемешиваем тщательно. |
|
Просеиваем туда муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. |
|
Добавляем измельченные финики, перемешиваем. |
|
Подготовим наши формы - смажем сливочным маслом и обсыплем манкой. |
|
Разольем тесто по формам и сверху обсыплем молотыми орехами. Выпекаем в разогретой духовке до 180* 25-30 минут до золотистого цвета. Смотрите на возможности вашей духовки. |
|
Приятного чаепития! |
