Автор: Lili Riz
Описание: Сейчас настала грибная пора, поэтому не обойтись без "грибного" рецепта. Простая грибная начинка, залитая тестом на основе кефира, приготовленном при помощи бактериальной закваски от Oursson, получилось нежно, вкусно и ароматно.
|
|
Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта. |
|
Грибы можно взять любые. |
|
В емкость вылить кефир. |
|
Добавить майонез. |
|
Добавить яйцо, соль, соду. |
|
Все тщательно взбить, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. |
|
В форму вылить половину теста. |
|
Затем сверху распределить начинку, приготовленную из обжаренного лука и грибов. |
|
Вылить сверху оставшееся тесто. |
