Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Lili RizПоваренок 4 уровня

5 октября 2018, 20:06
9200

Пирог грибной

Сейчас настала грибная пора, поэтому не обойтись без "грибного" рецепта. Простая грибная начинка, залитая тестом на основе кефира, приготовленном при помощи бактериальной закваски от Oursson, получилось нежно, вкусно и ароматно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог грибной»:

Кефир

Молоко (комнатной температуры) — 1 л
Закваска (бактериальная закваска для натурального кефира от Орсика) — 3 г

Тесто

Кефир — 160 мл
Майонез — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — по вкусу
Сода — 0,25 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 120 г

Начинка

Грибы (любые) — 200 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1808.3 ккал	белки 68.9 г	жиры 97.3 г	углеводы 164 г
Порции
ккал 602.8 ккал	белки 23 г	жиры 32.4 г	углеводы 54.7 г
100 г блюда
ккал 99.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 5.4 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Пирог грибной»:

Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта.
Грибы можно взять любые.
В емкость вылить кефир.
Добавить майонез.
Добавить яйцо, соль, соду.
Все тщательно взбить, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто.
В форму вылить половину теста.
Затем сверху распределить начинку, приготовленную из обжаренного лука и грибов.
Вылить сверху оставшееся тесто.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 град. до готовности (30-40 минут). Ароматный пирог готов!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: гости ужин обед полдник

Вкусы: грибной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153844/]Пирог грибной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153844/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/05/47/2411263_33535-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сейчас настала грибная пора, поэтому не обойтись без "грибного" рецепта. Простая грибная начинка, залитая тестом на основе кефира, приготовленном при помощи бактериальной закваски от Oursson, получилось нежно, вкусно и ароматно.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Кефир, Майонез, Яйцо куриное, Соль, Сода, Мука пшеничная, Грибы, Лук репчатый, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: гости, ужин, обед, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог грибной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/05/47/2411263_33535-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог грибной" title="Рецепт: Пирог грибной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сейчас настала грибная пора, поэтому не обойтись без "грибного" рецепта. Простая грибная начинка, залитая тестом на основе кефира, приготовленном при помощи бактериальной закваски от Oursson, получилось нежно, вкусно и ароматно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог грибной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153844/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог грибной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог грибной»:

Молоко Закваска Кефир Майонез Яйцо куриное Соль Сода Мука пшеничная Грибы Лук репчатый Перец черный Масло растительное

Тэги: гости, ужин, обед, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог грибной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2018 года brechko irina #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, не разобралась сколько яиц илет в тесто? В рецепте указано-2шт, на фото и подним написано " добавит яйцо, соль, соду"?

23 ноября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Я делала половину порции, поэтому на фото 1 яйцо.

, а если полную порцию, то добавляйте 2 яйца в тесто.

11 октября 2018 года Юлек3 #

Очень вкусно получилось!!! И быстро готовить. Взяла рецепт в копилочку, т.к. начинку можно готовить абсолютно любую. Тут и рыба подойдёт и фарш. Спасибо большое!

11 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Юля, огромная благодарность за доверие!

10 октября 2018 года katiyurchuk #

Отварила ведро грибов. Испеку пирог, спасибо за рецепт.

11 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

10 октября 2018 года Регина2304 #

Начинка: обжареный лук + грибы(какие?) жареные, тушеные, отварные, сушеные, маринованные?

Внесите пожалуйста ясность! Сырые грибы могут не пропечься, отсюда получим отравление!

10 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

А фото я для чего прилагаю? Четко видно, грибы пережаренные вместе с луком, да и по тексту понятно!

11 октября 2018 года Регина2304 #

По тексту как раз не понятно! А грибы сырыми на фото выглядят.

11 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Смотритен на вещи проще, не ищите подвоха!

11 октября 2018 года Регина2304 #

Никто не ищет подвоха. Просто хотелось задать вопрос по рецепту и не получить кучу недоброжелательных ответов, не воспринимайте в штыки, пожалуйста!

8 октября 2018 года Natysinka #

Как же можно пройти мимо? Конечно же заберу рецепт и кусочек пирога если можно!

8 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Конечно-конечно, с радостью угощу

7 октября 2018 года Алиева2012 #

до чего же вкусный пирог!!!!!

8 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Спасибочки

7 октября 2018 года Михеева76 #

+20

[+5]

Лилечка,спасибо за пирог,у меня с шампиньонами,но все равно очень вкусно,тесто просто нежнейшее.

7 октября 2018 года Михеева76 #

Делала двойную норму.

7 октября 2018 года inulia68 #

↑Ответ для Михеева76

Какой аппетитный кусочек!Рученки так и тянутся!!

8 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

↑Ответ для Михеева76

Как приятно видеть снова этот вкусный пирог!

Огромнейшее спасибо за доверие и прекрасное исполнение!Моя признательность!

8 октября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Михеева76

Ух ты, какой аппетитный красавец у тебя получился, Ленчик

! Лакомые кусочки

8 октября 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Михеева76

Ленчик! Очень вкусненько у тебя!

7 октября 2018 года Демурия #

7 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

6 октября 2018 года mariana82 #

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

6 октября 2018 года Михеева76 #

Лилечка,а какой размер формы ?

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Лена, я брала фрму 21*15, пирог когда выпекается шапкой надувается, при остывании оседает.

6 октября 2018 года Михеева76 #

спасибочки,нормальных грибов нет,так хоть с шампиньонами сделаю,так аппетитно,так захотелось

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Попробуйте, нам понравилось

6 октября 2018 года Михеева76 #

кто бы сомневался,такая вкуснятина

6 октября 2018 года wise1288 #

Лиля! Пирог грибной чудо

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Спасибочки

6 октября 2018 года inna_2107 #

Вкусный пирог

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Спасибочки

6 октября 2018 года мисс #

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Спасибочки

5 октября 2018 года Ange77 #

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Спасибочки!

5 октября 2018 года Леночка 53 #

Вкусный пирог с грибами

А беленький-красавчик!

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Спасибо за внимание!

Самой гриб понравился, даже жаль резать

5 октября 2018 года yugai ludmila65 #

О, пирог с грибами, да еще и с белыми - супер, Лиля

молодец!

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Люда, спасибо

5 октября 2018 года Petrova1_6 #

Очень вкусный и нежный

5 октября 2018 года Petrova1_6 #

Очень вкусный и нежный

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

5 октября 2018 года Tatorg #

А у нас в Твери нет грибов в этом году....

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

очень жаль

5 октября 2018 года ирпенчанка #

Безумно аппетитно!

Забрала! Спасибо!

6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог грибной

Ингредиенты для «Пирог грибной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог грибной»:

Похожие рецепты

Пирог из романа Шарлотты Бронте

Простой ягодный пирог

Пирог творожно-тыквенный с виноградом

Пирог "Мечта"

Пирожки на сыворотке

Пирог "Крошка"

Ирландский яблочный пирог и ирландский кофе

Мини-пирожки с куриной грудкой

Пирог с помидорами и сыром

Фотографии «Пирог грибной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!